五指山水满乡新村是

五指山大叶红茶的主要产地之一

这里依山傍水

云雾缥缈

每家每户都种植着茶树

有着深厚的茶文化底蕴

出生在水满乡新村的

阿妹梁妹珍

从小在自家的茶园里长大

时不时跟着长辈在茶园里采摘茶叶

对茶叶充满喜爱

苗绿香茶业专业合作社生产的五指山大叶茶。记者 余育桑 摄

在2015年间，梁妹珍成立五指山苗绿香茶业专业合作社，时至今日，五指山苗绿香茶业专业合作社已成为一家集种植、加工、销售、培训为一体的茶企业，逐渐走向规模化和品牌化发展。

打造属于海南的茶品牌

选择回乡种茶

梁妹珍曾经为了生计当过服务员，做过酒店前台，也开过女装店。在一次机缘巧合下，了解到茶叶的价值，想到家里也有茶园，便决心回到五指山，打造属于海南自己的茶品牌。

梁妹珍捣鼓着眼前的茶叶，一边说着往事。

当时，五指山茶叶的基础价格还很便宜，五指山大叶茶的知名度还未在市场上传开，因此五指山茶叶的价值在市场上有很大的上升空间。梁妹珍的祖祖辈辈以种茶为生，把摘到的茶青拿去贩卖，当时茶青的收购价远不如现在，每斤只有3块钱左右。因此，梁妹珍选择回到村里发展茶业，就有人不解，这茶叶怎么看起来都不像能赚钱的样子，到外面发展不比留在村子里好吗？

带着不解和质疑，梁妹珍和姊妹们默默无闻地做事，除了把心思放在自家茶园上，还承租村里其他地来种茶，也开始小范围收购茶青，但是经济效益不高，薄利多销。为了提高经济效益，也为了帮助村里更多的茶农打开销路，在村里和政府的支持下，她和家里三个姊妹成立苗绿香茶业专业合作社。

梁妹珍说。

从此，苗绿乡茶业专业合作社在五指山茶业的发展中发挥着重要作用。

梁妹珍在茶园采摘茶青。受访者供图

好工艺出好茶

打开品牌销路

有了茶园，那如何做出好的茶叶？梁妹珍一直思考这个问题，为此她把目光聚焦在云南和福建等茶产业发展成熟的地区。

梁妹珍为了打开自家茶叶的销路，除了照顾自家的茶园以外，还和姊妹们前往云南、福建等国内知名的茶叶基地学习，向当地的师傅学习种茶的技术和制茶的工艺。

“刚开始制茶的时候，只能按照传统经验来制作，对现代科学的制茶工艺不甚了解，缺少经验，我们就会去云南、福建茶厂学习，了解整个产业的工艺技术和管理方法，回来后运用到合作社里。”梁妹珍边倒茶边说，“五指山大叶茶的特点是甜醇、奶蜜香、琥珀色，好的制作工艺才能体现茶叶的特点，请师傅传授制茶经验的时候，我们一边听一边记，为了把茶给做好，已经请了不下10位师傅。”

梁妹珍将一包茶叶打开，倒出里面乌黑发亮且有一股芳香的茶叶介绍，茶叶对制茶工艺是很敏感的，发酵的温度、炒茶的火候、烘焙的方式等有细微的差别，就会导致参数不对，冲开后的口感有很大的区别。

梁妹珍抿了口茶继续说道：

说到这里，梁妹珍发自肺腑地笑了起来，努力和坚持就在那一天得到了认可。

自从那天后，陆陆续续有客商联系她，前来茶园参观考察，签订采购合同，苗绿香茶业专业合作社开始逐渐走向正轨。

摆在货架上的苗绿香五指山大叶茶。记者 余育桑 摄

用茶叶铺开黄金路

带动乡亲致富

梁妹珍指着店里这个季度收来的茶叶说。

以前收购茶叶有些茶企只收春天的茶，春天的茶向来是最好的，在民间有传闻“清明茶叶贵如金”，意思是说，清明前的茶叶里茶氨酸丰富，所有的精华都在这一档茶叶里。

而梁妹珍这里四季都会收茶，并且制定严格的收茶标准。“收茶的标准有三种，两叶一芯、两叶标准、一芽一叶，标准不同，收购的价格也不一样，如果茶农的采摘不达标就会降低价格收购，不会不收。”

经过多年的发展和父老乡亲的支持，苗绿香茶业专业合作社发展规模越来越大，成为一家集茶叶、种植、培训、民宿、研学、文旅等融合产业发展的茶叶基地，同时带动村里170户加入合作社的茶农，将茶叶种植面积扩大到700亩，在2022年的营业额达到了约600万元。

梁妹珍介绍，今年将建造新的厂房基地更新原来的设备，完工后会将生产线搬迁到新厂房，茶叶产量会翻倍增长，新厂的流水线以五指山的红茶和绿茶为主。

梁妹珍说，五指山大叶茶不仅是作为一个产业去展现，也是五指山的一张名片，好山好水才有好茶叶，希望能通过茶叶，让更多的人了解五指山，来到五指山，感受五指山。